L’idée m’est venue comme ça, je passais devant un vieux café des années 50 en rénovation et je me suis dit “bin oui, c’est ça qu’il faut, un resto !”. Donc je vais ouvrir un resto qui s’appellera le restaurant des photographes.

Les photographes vont très très mal, ils ont besoin de parler, de se retrouver, de se serrer les coudes, de retrouver un peu de chaleur dans ce monde de bruts, alors mon resto sera pour accueillir les photographes. C’est pas que ce soit une clientèle très riche mais, avec leur RMI, RSA et compagnie, ça devrait pouvoir amorcer la pompe. Car ensuite, on glisse vers la clientèle des amateurs, ceux qui croient encore au mythe du photographe-voyageur-à-travers-le-monde-qui-affronte-la-vie-avec-son-appareil, là ce sont des salariés qui s’ennuient au boulot et qui rêvent d’une vie moins triste. Ils ont les moyens d’avoir de super appareils avec des millions de pixels, des flashs synchros, des zooms qui ouvrent à 2,8 et des cartes mémoire à 16 Go.

Un peu comme le slogan du salon de la photo “Le rendez-vous en France de tout ce qui fait la photographie pour tous ceux qui en font !”. Moi ce sera juste le rendez-vous de ceux qui veulent boire et manger à Paris. J’organiserai des débats avec pour thèmes : “Vers la fin du photojournalisme ?”, “Comment trouver des filles pour faire des photos de nu ?”, “Zoom ou focal fixe ?”, “Le polaroïde a-t-il encore un avenir ?”, “Tous les trucs pour rencontrer les iconographes”, “Book ou blog ?”, etc…

A mon avis, ça devrait marcher comme ça quelques années, ensuite, faut glisser vers les professions du web, les graphistes, les chroniqueurs radios…

Bon, si jamais la ville me fatiguait, j’aurais plu qu’à vendre et ouvrir un autre resto à la campagne qui s’appellerait le restaurant des paysans avec aussi des débats comme : “Vers la fin de la paysannerie ?”, “Comment repeupler les campagnes ?”, “Tracteur ou traction animale ?”, ”Tous les trucs pour toucher les aides de Bruxelles”, etc…

Parce qu’aujourd’hui, les meilleures secteurs professionnels sont ceux qui touchent au parasitisme : la banque, la publicité, les assurances, la grande distribution…